Mil hojas de patata (bueniiisimo)

Ingredientes:

- Una base de hojaldre (lo venden preparado)
- 2 patatas
- 2 lonchas de jamon de york
- 4 lonchas de beicon
- 4 lonchas de queso (semicurado)
- Tiras de pimientos del piquillo
- Canela
- Sal y aceite

Modo de preparacion:

Pelamos las patatas, las cortamos muy finas, y sazonamos.
Colocamos en un molde rectangular engrasado la placa de hojaldre.
Ponemos una capa de patatas encima del hojaldre.
Colocamos dos lonchas de queso y echamos una pizca de canela.
Ponemos otra capa de patatas.
Colocamos las lonchas de beicon con los pimientos del piquillo.
Ponemos otra capa de patatas
Colocamos las lonchas de jamon de york y el queso.
Ponemos otra capa de patatas y cerramos el hojaldre, para que quede cubierto.
Para terminar echamos una chorrito de aceite de oliva.
Metemos al horno a 150º durante 1 hora. Para que se dore podemos poner el grill 5 min.

Variaciones:

Podemos suprimir la canela, o echarla en dos capas diferentes dependiendo del gusto.