- Mejillones
- Berberechos
- Limones
- Laurel
- Aceite de oliva
Modo de preparación:
Para limpiar los mejillones sólo tenemos que quitar el pelo central del mejillón y para los berberechos debemos echarlos en agua con sal durante unos 10 min para que suelten la tierra y luego lavarlos y escurrirlos.
En una sopera plana o sartén echamos un poco de aceite. Para los mejillones echar dos hojas de laurel en el aceite.
Cuando esté caliente echamos los mejillones o berberechos y tapamos unos 3-4 min. hasta que se abran.
Una vez se hayan abierto echamos el zumo de limón y listos!!
Variaciones y observaciones:
Para acompañar a los mejillones podemos sustituir el limón por un picadillo de ajo, perejil y vinagre.
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