Ingredientes:
- 3 huevos
- 9 cucharadas soperas de aceite
- 9 cucharadas soperas de azúcar
- 9 cucharadas soperas de leche
- Un chorrito de anis
- 3 sobres de gaseosa de papel
- Pizca de canela
- Ralladura de limon
- 1/2 Kg harina
Modo de preparación:
Batimos los huevos en un bol, echamos la leche, el azúcar y el aceite. Mezclamos.
Añadimos las gaseosas de papel, el anis y la canela.
Cuando tenemos todo bien mezclado vamos echando la harina hasta que esté uniforme y consistente.
En una sartén honda calentamos abundante aceite (que cubra las rosquillas).
Hacemos la forma de las rosquillas, haciendo un rulito y uniendo las puntas para que queden redondas.
Cuando el aceite esté caliente vamos echando las rosquillas, cuidando que no se peguen unas con otras..
Una vez fritas y doraditas, escurrimos el aceite sobrante colocándolas sobre papel absorbente.
Para finalizar las rebozamos en azúcar.
Variaciones y observaciones:
Si queremos hacer más cantidad de masa, añadimos POR CADA HUEVO:
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharas de azúcar
- 3 cucharadas de leche
- 1 sobre de gaseosa de papel
- 165 gr de harina
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